Brambory nakrájejte na kostičky a vařte je ve vývaru nebo ve vodě s bujónem. Ochuťte solí, pepřem a mletým muškátovým oříškem. Než brambory úplně změknou, přidejte nakrájený medvědí česnek. Nakonec vmíchejte smetanu, nechte krátce provařit a polévku rozmixujte dohladka.
Když máš nějaký dobrý, tak přidej, určitě nás, kteří rádi medvědí česnek potěšíš. Casino, já se, když můžu, zásmažce vyhýbám, proto jsem brambory rozmixovala. Nemusí být na kaši, jenom tak, aby se polévka zahustila. Zemiaky pokrájame na kocky a dáme variť s vývarom, vodou, osolíme, okoreníme, po chvíli pridáme omyté pokrájané listy cesnaku, keď sú zemiaky.
Když máme brambory téměř měkké, přidáme česnek a krátce povaříme. Obsah pečlivě rozmixujeme pomocí tyčového mixéru na hladký krém. Nakonec polévku doplníme smetanou, osolíme, opepříme a přidáme také špetku muškátového oříšku.
Polévku z medvědího česneku ještě krátce prohřejeme. Medvědí česnek je tu, takže jaro také! Připravte si doma polévku, která je super snadná a super rychlá.
Poté přidáme vodu, brambory nakrájené na kostky, sůl dle chuti (nejlépe tak lžičku, lžičku a půl) a medvědí česnek. Vaříme, dokud brambory nejsou. Spolehlivě jej ale poznáte pakliže list zlehka promnete mezi prsty - přesvědčí vás jemná česneková vůně. Můžete jej sbírat od konce března do poloviny května.